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腊排萝卜汤(4/21)
腊排剁成小块,水开放入腊排焯水5分钟左右!去掉多余的盐分!
用水清洗干净沥干水分备用!
白萝卜削皮洗净切成小块备用!
蒜瓣切成小块,生姜切成片,干辣椒切成段备用!
起锅烧油放入腊排煸炒至出香味儿!
放入生姜,花椒,蒜瓣,干辣椒爆香!
再翻炒七八下
倒入适量的开水!(水要一次性加够!)
大火煮开!
盖上盖子,调小火慢炖一个小时!
炖至腊排离骨就可以了!
放入白萝卜,煮至萝卜熟了即可!
放入蒜苗!(没有蒜苗的也可以用葱花和香菜来代替!不过用蒜苗味道更好吃!)
起锅前放入适量的鸡精和胡椒粉即可食用!
成品图
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