六只羊小腿五斤重，洗干净划花刀。注意要划深一点不然里面可能夹生。
放孜然粉、花椒粉、五香粉、辣椒粉，蒸鱼豉油，海鲜酱油，料酒，盐，腌制
放大昌烧肉酱，或者其他烤肉酱烤肉汁，用手涂抹均匀，放冰箱腌制一晚上
放凉后打开倒去汁水，换烤网。用大昌烤肉汁，食油，盐，孜然粉，辣椒粉调在一起，刷在羊腿上。盐要根据口味适量调入。第二次用烤网，让汁水自然滴落，烤箱底部托盘铺一层锡纸。不带锡纸200度烤20分钟。烤之前再检查一下如果花刀不够再多划或者剪几下。
烤好之后那是很不错的呀！第二次刷调料根据个人口味，可以先尝一点点看看甜咸，羊腿不是很容易入味
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