羊排是冷水下锅焯水的，但是加了葱姜酒，捞出后清洗干净沥干水分。（因为赶吃晚饭，怕要腌制时间过长所以羊排上用剪刀剪了几道）
加入洋葱、胡萝卜（后来想想胡萝卜好像没什么用处_(:з」∠)_）、葱姜酒、辣椒粉、孜然粉、蜂蜜、苹果、盐、酱油、耗油腌制15分钟左右就够了
萝卜洋葱等配料摆下面（期间会有汁水这样羊排不会太干燥，有锡纸的可以直接包锡纸烤），羊排摆上面，190℃烤30分钟中途要翻面。时间到后温度调到180℃把羊排放在上面的镂空架上烤10分钟中途要翻面（喜欢焦一些的可以多烤一会，但要休息火候）
成品是这样的味道超好(๑><๑）
ps:做的时候带着手套有时候忘记拍照了，就将就着看吧
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