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#吃出健康，解决假胖#嫩豆腐蒸蛋(2/8)
嫩豆腐装入盘中 用刀划成0.5厘米的厚片。晃动盘子让豆腐片“躺”在盘底。
鸡蛋磕入碗中 加入少许白胡椒粉，搅打均匀。搅散的蛋液加入80克放凉的白开水。搅拌均匀。
搅匀的蛋液 过筛倒入豆腐中。覆盖好保鲜膜。蒸锅水烧开后 浇入小半碗凉水。放入覆盖保鲜膜的盘子。
盖好锅盖 大火蒸。上汽后 计时12分钟 关火后 焖5分钟。
小碗中 加入白糖 生抽 蚝油 凉白开水
搅拌均匀的料汁中加入椒麻油。
鸡蛋蒸好后 揭掉保鲜膜 淋上料汁。
✅完成✅