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万能蒜蓉辣椒酱，捞面捞粉，味道一流！(3/4)
蒜头剥皮，小米辣洗净，沥干水分。
蒜头和小米椒分别放入搅拌机搅碎。
热油，中小火煮5-6分钟，蒸发水分。加入少许盐、白糖、生抽、蚝油提鲜，米酒增香，再煮5-6分钟。
用干净的容器装起来放冰箱保存，用来捞粉捞面蒸生蚝金针菇，简直一流。