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#吃出健康,解决假胖#酸辣脆爽 !酸辣白菜!(11/15)
“酸辣白菜”这样做出来的酸辣白菜,每次上桌就会被吃光光,超级过瘾。
先将所有食材清洗干净并控干水备用。
首先我们将准备好的娃娃菜切细条备用。 如实用的是大白菜可以把白菜帮和白菜叶子分开放,这样在炒的时候更方便一些。
再将准备好的小米辣切成小段,葱切段,大蒜切片备用。
锅中倒食用油。
油热,倒入葱,蒜。
倒入小米辣
辅料一定注意不要炒焦。
准备到入切好的娃娃菜丝。 如果是大白菜,此刻先放白菜帮入锅。
菜帮稍微变软,再放菜叶入锅。
注意此刻调中火,如果是大火调味时候,菜叶容易变焦。
快速放入,盐,鸡精,糖,生抽,蚝油,香醋进行调味。
大火翻炒即可出锅。
色泽亮丽,鲜香味美,不输任何肉菜!
脆中有糯还自带甜味,用辣椒和陈醋画龙点睛,实在是无法抵抗啊,可以吃一辈子的菜。