家常红烧肉(9/10)
新鲜五花肉，切成小方块，洗干净后，直接下油锅炒
炒出五花肉里面的油脂，炒至金黄色盛出
锅中再加点，放入冰糖，炒个糖色
炒至枣红色，下入五花肉，翻炒上色
再加点老抽，让颜色更深点，喜欢浅一点的可以不加老抽
放入姜片，八角，桂皮白芷，干辣椒，炒出香味
直接加入黄酒，没过五花肉
放个葱结，加1勺盐，盖上盖子，炖四十分钟
时间倒，挑出葱姜香料
大火收汁，收汁汤汁粘稠即可，不要收干，这个汤汁用来拌饭也是一绝哦！