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#吃出健康,解决假胖#奶香双色馒头(6/9)
牛奶温热加入酵母静置5分钟,搅拌至融化,盆里加入面粉、白糖、奶粉混合后倒入酵母水,揉成光滑的面团,放温暖处醒发至2倍大
醒发好的面团取出三分之一面团,加入可可粉揉至成褐色的面团
两块面团分别擀成长方型面团
可可面团放在白色面团上面
朝自己身体处这边卷起,要卷紧实点,末尾处抹少许水粘合
用锋利的刀切去不规则两头
按3个手指头的宽度切出形状,依次放入蒸锅二次醒发至1.5—2倍大开大火沸腾后转中火蒸至15分钟左右,不要着急开盖,关火,再焖3分钟
超级暄软,,表皮光叽叽
里面的组织无气孔