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汤鲜肉美｜家庭版腌笃鲜(3/15)
准备肋排，最好带脆骨的，洗净
排骨冷水焯水
焯水后的排骨洗净备用
准备两块咸肉，切成大小差不多的小块
起锅烧油
把咸肉放入锅里煎
反面再煎
煎后的咸肉放入砂锅中，放入姜片
放入排骨
加入开水
盖盖子，大火烧开，转小火炖40分钟
加入洗好的笋，炖20分钟
加入豆皮结
再炖10分钟就可以
时间到，出锅，本身腌肉比较咸，所以没有格外加盐，味道正好