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黄油酥饼(15/26)
油皮材料揉成光滑面团，粗膜 ，保鲜袋松驰30分钟
油酥材料混合均匀，保鲜袋冷藏20分钟
面粉炒熟
加入内馅的粉类材料混合过筛
加麦芽糖和融化的黄油及水
拌匀至耳垂软度
分15份搓圆备用
油皮油酥都分15份
油皮包入油酥
盖保鲜膜松驰15分钟
压扁擀成椭圆
卷起来
盖保鲜膜松驰15分钟
压扁
擀长
卷起来
盖保鲜膜松驰15分钟
压扁
包入内馅
收口捏紧，多余的揪掉
整成圆形，收口向下
擀扁擀圆直径约9cm
饼皮表面用小刀划二道
预热好的烤箱170度烤15分钟
烤盘调头再烤15分钟
表面金黄，边缘酥硬即可