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欲罢不能的炸鸡！味道堪比肯爷爷！！(4/13)
鸡翅鸡腿洗净改刀
少量盐，料酒，姜水腌制5分钟。（姜水：姜切碎，用一点点热水冲泡。这样能激发姜的味道，并且有水可以均匀快速涂抹到肉上。是一个快速腌制小秘诀哦~）
准备一碗清水
准备面粉淀粉混合（自己做比例随意，淀粉不超过面粉的量就可以。淀粉是为了更加酥脆）
鸡肉第一次沾取面粉
然后过水
第二次沾取面粉
用手搓出鳞片
起锅烧油
油温控制到：筷子放下去可以起小泡，便可以下锅炸
大火定型随即转中小火慢炸（五分钟左右）
捞出，再把油温烧高，大火复炸一遍即可。（复炸要快，几秒即可）
这样香喷喷的炸鸡就做好啦！酥脆可口，鲜嫩多汁！配上番茄酱，一口下去，欲罢不能，堪比肯爷爷！