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炸菌菇(4/7)
菌菇撕成小条,加面粉用清水浸泡,然后反复冲洗,洗干净,沥干水分备用
一勺盐放入菌菇,抓匀,腌一会出水
用纸巾吸去多余水分备用
做面糊,面粉和淀粉比例2:1,面粉多一点也可以 加入盐,十三香,少许白胡椒粉,两个鸡蛋,少许水 厚度类似厚酸奶
把菇放入面糊,裹均匀即可
锅内油热后开始炸,我就炸了一次,也挺好吃的,喜欢吃脆的,复炸一次
好吃