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特色油泼辣子(3/7)
葱切段，姜切片，八角、茴香、桂皮等香料备好。
油入炒锅，五分热时倒入葱段姜片，小火慢炸。炸至焦黄捞出。
继续倒入八角桂皮香叶等香料，小火慢炸。
炸至焦黄，捞出。
继续倒入辣椒面，最小火慢炸五秒钟后关火。
关火后翻炒，大概半分钟倒入半汤匙白酒，炒均匀。
倒入碗中，撒入白芝麻。