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豆豉糯米排骨(2/4)
排骨冷水浸泡处出血水后控干水分； 放入葱姜、生抽两勺、老抽一勺、豆豉老干妈一勺、蚝油一勺、料酒两勺、白糖1/3勺、淀粉一勺、油一勺抓拌均匀，腌制一小时以上；
糯米提前一夜浸泡，控干水分拌入两勺生抽、半勺老抽；
买块排骨都均匀的裹满糯米，码入蒸笼或盘子中；
放入蒸锅中，上汽后转中火继续蒸1小时，出锅后撒上葱花、小米辣即可～