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西芹拌花生米(2/12)
胡萝卜去皮，花生米里提前放入香叶、八角、花椒、辣椒用凉水泡一夜。
先做料汁：小碗里倒入米醋。
加入生抽。
放入盐、辣椒油、芝麻油搅拌均匀，料汁就做好了。
西芹和胡萝卜分别切小段。
开水锅里倒入少许的食用油和盐（分量外），放入西芹和胡萝卜焯水两分钟捞出过凉沥干水分。
花生米连泡的汤水一起倒入锅里，沸腾后煮五分钟。
煮好的花生米放入盆中，放入焯好水的西芹和胡萝卜，倒入料汁。
充分的翻拌均匀即可。
成品图，简单易做。
清淡爽口！
咸香入味！