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自制重庆火锅(7/12)
150克最辣的干海椒上锅煮
溅好牛油
香料：茴香、桂皮、香叶、八角备用
煮好的海椒剁成糍粑海椒。
成形的糍粑海椒
老油、牛油、猪油、菜油混合
油溅好后加入香料
将剁碎的海椒少量多次加入锅里。（一次性加入怕油喷出，危险）
花椒泡水后和甜酒及冰糖备用
加入少许白酒
再准备自己喜欢的各种菜品
准备好油碟配料