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糖蒸酥酪(4/6)
360g牛奶倒入锅内,最小火加热5-8分钟(目的是为了蒸发一点牛奶的水分,帮助后期凝固)然后放凉备用!
酒酿(自己酿的更好!)倒入过筛网中,压出145g纯米汁备用
放凉的牛奶,挑起表面的奶皮不要,然后倒入容器中
将米酒汁也倒入,混合均匀
倒入耐高温的杯子里(我这里是大约140-145g一杯)。盖上耐高温保鲜膜,表面扎几个孔透气,放入上汽的蒸锅,小火蒸10-13分钟,关火后焖3-5分钟。拿出放凉后可以立刻吃~
放冰箱冷却后吃也可以哦!吃之前点缀一点桂花蜜或者自己喜欢的果酱都可以哦!