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大虾南瓜PIZZA 外脆内软的薄饼披萨配方来了(20/21)
面团配方和面 揉至成团 面团不太沾手了就可以放冰箱冷藏 发酵过夜
取出面团 排气 滚圆 松弛20分钟
面团擀薄 放烤盘盖保鲜膜室温发酵30分钟
Pizza酱按照配方
混合均匀放微波炉叮1分半 激发香味 收浓酱汁
大虾仁开背用白葡萄酒 盐 黑胡椒腌制10分钟
贝贝南瓜整个放入微波炉叮6分钟 中间翻面
取出南瓜肉加入一块黄油压成南瓜泥
虾仁煎熟
洋葱切丝 橄榄切片 秋葵切片 解冻马苏里拉
最高温度预热烤箱 有多高就多高 反正你的家用烤箱也高不过300℃温度恒定以后 最下层放入饼皮 烤3分钟定型
取出烤制半熟的饼皮 不要关烤箱 饼皮刷酱
洋葱 秋葵
第一层马苏里拉
南瓜 虾仁 橄榄
第二层马苏里拉
中下层放入pizza 烤12～13分钟
非常完美的呈现
料足！
拉丝！
饼皮中间软薄 外层酥脆