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金汤鲜鲍花胶鸡•年夜菜(11/19)
花胶提前一晚发泡，泡发前先蒸5分钟
然后用纯净水泡发，天气冷我没放冰箱，如果夏天需要用保险膜封好放冰箱泡发
花胶泡发第二天早上的样子
然后清洗干净切断备用
准备金瓜一个，切半个
去皮切片
切片后放入碟里摆好
放入锅里蒸10分拿出
搅拌成南瓜泥
鲜鸡洗干净剁成块
冷水下锅焯水，捞出洗干净
然后再把鸡块，花胶，姜片一起放入汤锅里，慢炖1个小时。
鲜鲍洗干净，然后放入开水锅里浸熟，捞出清洗内脏再放入鸡汤里。
把南瓜泥放入鸡汤里轻轻搅拌打散
撒上一小把枸杞子，几个冬菇，再煮10分钟让汤水变浓缩金黄色，最后放入一勺盐花调味即可。
汤里的鸡肉Q弹香滑
喝上一碗满满骨胶原的汤水让冬日的皮肤立刻润滑发亮。
年夜饭桌上的一个出彩汤水
金汤鲜鲍花胶鸡，比较费时间的一个汤食……味道与营养费时也值得了。