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【年夜饭饺子】虎纹饺子(4/17)
【橙色面团】 1. 粉类搅拌均匀 2. 加水 3. 揉制成光滑的面团
【白色面团】: 1. 中筋面粉直接加水 3. 揉至成光滑的面团
【黑色面团】: 1. 粉类搅拌均匀 2. 加水 3. 揉制成光滑的面团
三个面团揉好后,盖好保鲜膜静置半小时
取【橙色面团】和【白色面团】 搓成长条
切开橙色面团
把白色面团放进去
搓紧实
切成小剂子
取一个剂子,按扁,擀圆
1. 取【黑色面团】搓成长条 2. 切一小段(大概5厘米)再次用指腹搓成长条,越细越好
把一小段黑色面条放在面皮上,交错放,白色部分一定要放上,不然成品不好看
可以用擀面杖擀紧实(但是容易粗) 也可以用手按紧实(比较推荐)
得到一块这样的面皮
取一个面皮(有虎纹的朝下)包馅,对口捏住,包制,两头捏紧
这样就好啦~
一个一个超级可爱~~~因为是黄金芝士粉,所以蒸好了不太会褪色