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中国年| 招财进宝.10分钟搞定秘制葱油鲍鱼(2/9)
准备食材：挑选鲜活的鲍鱼，小葱选香味足的。
刷洗掉鲍鱼表面黑渍，然后去壳，摘去内脏，去除鱼嘴。
再将鲍鱼切成薄片。
将豉油、蚝油、食盐、砂糖和温水混合均匀。
小葱留葱白，葱尾切丝；生姜切出一片，其余切丝。
准备一锅清水，烧开后转中小火，加入姜片和料酒，然后将鲍片汆烫10秒即可捞起沥干。
用④酱汁拌匀，码上葱丝和姜丝。
小锅下适量油，至五成热，加入葱白用小火烧至金色，夹出葱段烧至冒青烟。
趁热将油淋在鲍鱼上，拌匀即可。