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蛋角(10/11)
先把蒜末、姜片，大蒜头用碗加入半碗清水浸泡半小时后，把所有调料加入肉末里顺一个方向拌匀
加入蛋清拌匀
把姜蒜水分多次加入肉末拌匀
拌好的肉末备用
把10个鸡蛋打到大盘内打散
用小量淀粉加入清水调到糊加入蛋液中拌匀
拌好的蛋液
平底锅烧热，倒入一勺蛋液糊
加入肉末
夹成饺子型，翻面煎一会出锅
煎好的蛋饺