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虎皮纹饺子(13/22)
分别和好三个面团。 黄色的面团,先将老南瓜蒸熟捣成泥,冷却后,加入面粉和成面团 棕色面团,在面粉中加入3克可可粉,加水和成棕色面团 因为第一次做,所以,我将所有的面团都一分为二,下面图片中都是一半的量
先将白色和黄色面团搓成一样的长条,然后把黄色的二一添作五,分成两条
用黄色长条夹住白色长条,整理一下,让它们粘合在一起
如图,切Z字型,注意一头不要切断
将棕色面团整理,切成面片
将棕色面片夹在Z字空隙中
整理一下,让它们粘合贴紧
分割成三等分
取一份整理,不要改变方向,用手将它聚拢,让它慢慢立起来,请对照图片,别把方向搞错了,这个步骤是虎皮纹路形成的关键
整理成长条,再次提醒注意方向别错了
整理成长条了
分割成大小均匀的小剂子
压扁小剂子
幹成厚薄均匀的饺子皮,虎皮纹路的饺子皮成功
包入饺子馅
漂亮的虎皮纹饺子完成了
漂亮
满意
煮熟了,好吃
我一个地道的南方人,咋这么喜欢包饺子咧
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