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年夜饭之四喜福袋(7/10)
准备好基础食材:虾仁、什锦蔬菜丁、饺子皮、暴下饭嘎嘣脆萝卜条、小葱。
购买的饺子皮一般比较厚,但我们需要的是比较薄的皮,所以这里需要将饺子皮再用擀面杖擀薄一点。
擀饺子皮的时候,可以将饺子皮每层都刷一点油再擀,这样防止蘸在一起了。擀好之后放在蒸笼里面蒸个10分钟,这样比较容易取下来。
就像这样,轻轻一撕就能得到一张薄薄的饺子皮啦,是不是很简单。
四喜福袋的皮做好之后,再来做馅料。将虾仁切成丁,并用葱姜料酒腌一下去腥,备用。
然后锅中烧油,放入葱姜蒜末,再将什锦蔬菜丁和虾仁一起翻炒至断生,调味的话就比较简单,放入食盐、酱油等基础调味品就可以了。
要让你的四喜福袋有点儿不一样的味道,就要加上这个暴下饭的嘎嘣脆萝卜条。他的口感香辣诱人,爽脆开味,辣口不辣心,非常有特色。
馅料炒好之后,就取一张福袋的皮开始包四喜福袋啦。这里请温柔一点,因为皮很薄,容易弄坏。
最后一步,用焯过水的小葱条将福袋系上,这样一道寓意吉祥的四喜福袋就做好啦。
摆个盘,更好看,福袋的口感敲级棒哟。因为里面食材丰盛,每一口都能吃出幸福感。祝大家四季发财、喜气洋洋、福满全家、袋袋殷实。