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新年奶黄包(2/16)
面粉，清水，酵母一起放到柏翠Q7厨师机桶内揉成光滑的面团。
然后平均分成10个光滑的面团。盖上保鲜膜醒发。
鸡蛋和细砂糖搅拌均匀，我是翻倍是的忽略我的鸡蛋个数。
然后倒入牛奶搅拌均匀。
最后倒入淡奶油搅拌。
低粉和澄粉混合过筛，倒入盆内搅拌均匀。
最后放入黄油。
料理盆隔热水，保持中小火，要不停搅拌，防止结块，知道奶黄馅形成如图团状。
奶黄分成40克一个备用。
面团擀圆。
取一奶黄馅放在面皮上。
包住奶黄馅后用虎口收紧。可以把多余的小啾啾扔掉。
然后利用两个手掌搓圆搓立体，放在油纸上。
醒发40分钟左右，可以明显可能到面团有发酵迹象，大约2倍大，开水上锅，蒸15分钟，焖3分钟。
印章蘸上色素，印在奶黄包上。
又香又甜的奶黄包就完成了！