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糖醋排骨(13/14)
买一块这样的排骨。
剁成小块后放入一点面粉。
倒点水抓洗一分钟左右时间。
再倒入清水，看一下这个水还是挺脏的。在清洗个四五遍，这样清洗的排骨特别干净，就不用焯水了。
洗干净的排骨控一下水分。
锅中放一点油，下入排骨，小火煎出排骨里面的水分和油脂。
煎成这样就可以了，过程大概三分钟。
放入葱，姜，大料，花椒，桂皮，香叶，冰糖。
把这些料炒出香味。
倒入热水。盖上锅盖小火先炖半个小时。
半个小时之后放入一小勺盐，继续在炖半个小时。
一共小火炖了一个小时，最后倒点醋。
倒完醋之后大火收一下汤汁，在撒一点熟的白芝麻。
非常好吃，酸甜可口的糖醋排骨就做好啦！