烤箱升温（上火180下火200）先将A部分材料放一起隔水融化，搅拌至无颗粒后关火将盆拿出来加入b部分搅匀，搅拌b部分时一定不要隔水搅。搅匀后可先放到热水盆里防止面糊变冷
c部分全加一起用打蛋器打至7成硬，打蛋器拿起蛋白有个弯钩即可
将面糊跟蛋白用刮刀翻拌搅匀，动作要轻速度要快防止蛋白消泡
搅好面糊倒入模具，敲几下震出气泡，放入烤箱，烤盘倒入冷水至烤盘一半高，先烤15分钟，表面如果没有上色继续加时间，烤至表面上色之后降温（上火80下火180）烤40分钟即可
烤好后不要着急脱模，等表面变温后再脱模，防止蛋糕缩腰
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