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甜中带咸，咸中带鲜的三杯鸡(10/12)
准备好三杯 米酒是自己酿的，不是超市里的那种米酒饮品哦！
鸡翅洗净，用清水泡两三小时，去血水去腥
配料是这样的 香菜要切三段
鸡翅用盐，料酒抓匀出粘液，加入少许芝麻油锁住水分腌制一会儿 加入芝麻油可以在煎制时防粘锅
大蒜和姜片用油小火炒黄备用
热锅入芝麻油，五成热，把鸡翅倒入，小火煎制 切记:一面煎至金黄再翻动，要不然粘锅哦！ 可晃动锅，防止沾底
鸡翅煎好，开大火，沿边烹入米酒，生抽，可加适量清水烧开
转小火煮3-5分钟
加入姜蒜，冰糖，少许盐 加入花菇，胡萝卜 小火煮2分钟
加入香菜 有罗勒叶的可以用罗勒叶哦！
盛到砂锅里， 可以很好的保持温度 还可以放小炉子上，边热边吃
来吧！绝对不虚此行