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草莓炸弹(5/9)
烤箱170度预热，后蛋法，玉米油牛奶搅拌均匀筛入低粉z字型搅拌均匀，后加入5个蛋黄搅拌均匀，备用，蛋白分两次加入细砂糖，打至大弯钩状态，取3分之一蛋白加入蛋黄糊搅拌均匀，倒入剩下的3分之二蛋白盆里搅拌均匀，倒入28✖️28的烤盘里，震一下大气泡，中层，170度23分钟
找一个碗，切三个圆，一个8寸，一个6寸，一个4寸，8寸圆铺在最下层，抹奶油，加入草莓粒，再铺一个6寸圆，抹奶油加草莓粒，最后盖上6寸圆当底，盖上保鲜膜，冷藏半小时或以上，定型
第一层奶油
盖上4寸圆
加奶油草莓粒
盖上6寸圆当底，包上保鲜膜冷藏定型
倒扣，抹上奶油，沾上草莓就可以了，筛点糖粉，或者椰蓉
成品图
成品图