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#一口新年味,全家享佳味#巧克力杏仁薄脆饼干(3/10)
材料全家福。10克黄油和巧克力,蜂蜜放在一个小碗里。
蛋清加糖粉充分混合,打到蛋白发白,糖粉融化就可以,不需要打发。
筛入低粉和可可粉的混合粉。
加入隔水融化的黄油。
用刮刀拌匀,装入裱花袋。
挤到马卡龙垫上,注意不用挤满哈,加热后饼干会流动的。
黄油巧克力蜂蜜隔水加热至黄油和巧克力融化,加入杏仁片拌匀。
把裹上巧克力溶液的杏仁片放到饼干中间,轻轻压一下。
烤箱中层,预热150度,烤15分钟即可,烤好后立刻拿出来,热的时候中心有点软,放凉后就脆了。
香香脆脆,一口一个。