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万能小单饼(1/13)
中筋粉+盐，先少量多次的加入开水搅拌至絮状；再倒入常温水
和成不沾手面团
将面团移至揉面垫上，滚圆；盖盖静置半小时
然后将面团揉搓成长条状，分成均等的十份
并滚圆
先在剂子表面刷一层食用油，再在其中五份剂子上撒一点干粉；两个剂子（撒干粉的跟没撒干粉的叠加）叠加在一起，用手旋转着捏薄，把边缘弄整齐，方便擀
擀成圆形薄饼
电饼铛预热，放入饼坯
开大火盖盖烙制，待鼓起大泡即刻翻面；两面稍微上色就已经熟了；趁热把饼揭开，这个万能小单饼就制作完成啦!
偷偷的告诉你啊，烙完的饼用保鲜袋密封几分钟，吃的时候更柔软
可以卷一切的万能小单饼，赶紧试做吧！
超级简单的
今日早餐：卷饼、蝴蝶面、牛肉、鸡蛋、小金桔