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香到离谱,过年就等着这一口,剁椒秋葵加拿大北极虾(6/8)
加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海,这里人烟稀少,无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前,都要通过核酸检测,船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后,要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时,使用溯源码,确保安全。
食材如图所示,加拿大北极虾室温解冻即可,如果时间来不及可以用冷水浸泡解冻,切勿用热水焯烫。
将秋葵洗净,切掉尾部,将其切成斜片。
锅内油热后,将蒜末、姜丝爆香。
倒入秋葵片,翻炒均匀。
放入剁椒、北极虾、白糖,翻炒均匀。
淋入1勺白酒,炒至白酒挥发。
待所有味道融入北极虾后,关火装盘。