#圣迪乐鲜蛋杯复赛#零难度家常做法 牛肉炒乌冬面(2/9)
主要食材：肥牛 乌冬面 青椒 胡萝卜 洋葱 可生食鸡蛋 调味料：蒜片 蚝油 生抽 研磨黑胡椒颗粒 盐 鸡精
锅中加水 加葱段 姜片 煮开 放入肥牛焯水 肥牛片稍变色 捞出
青椒切丝 胡萝卜去皮切丝 洋葱切丝 另取锅 烧水 煮开 放入乌冬面 煮开 再煮1-2分钟 捞出 加黄油/橄榄油 搅拌均匀 防止乌冬面粘在一起
炒锅中倒油 放入蒜片炒香 在倒入洋葱翻炒
洋葱炒至稍变软 加入青椒丝 胡萝卜丝翻炒
加入乌冬面 牛肉片 翻炒
蚝油 生抽 黑胡椒颗粒 盐 鸡精调味
翻炒均匀
摆盘 煎一个可生食鸡蛋 放在面上