年夜菜之砂锅螃蟹炖骨汤(
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螃蟹刷干净，准备好食材。
猪骨焯水。
下麻油，煎一下冬瓜。
再将螃蟹煎一下。
加水，姜，骨头。
大火烧开，转小火，炖1小时。
下入酱油调味。
好鲜，螃蟹肉肥，肉质不柴，很鲜嫩。
