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家常版 韩式石锅拌饭(3/9)
主要食材 菠菜 胡萝卜 西葫芦 香菇 豆芽 肥牛片 可生食鸡蛋 没有生食鸡蛋 也没关系 普通鸡蛋 煎熟是一样的 食材用量 请按照个人食量而定哦 ~
菠菜切段 香菇切片 西葫芦擦丝 胡萝卜去皮擦丝 豆芽去皮去尾巴 肥牛不需要提前解冻
处理食材( 熟制食材 ) 可以选择焯水或者少油炒熟 都是可以的哦 ! 我是焯水的 蔬菜焯水时 建议水加一点点油和盐哦 ~
肥牛焯水 怕腥味 可以加葱段 姜片哦
炒熟 捞出
调制拌饭酱( 推荐比例 仅供参考 ) 韩式辣酱2勺 糖1.5勺 生抽1勺 雪碧2勺 雪碧主要是为了稀释一点点拌饭酱 ( 没有雪碧用水也是可以的 ~ ) 可以边尝边调味 请按照个人口味喜好 自行调节用量
加入适量的白芝麻 搅拌均匀
煎蛋 碗中盛好米饭 摆上蔬菜和肥牛
放上煎蛋 浇上拌饭酱