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糖醋排骨(2/12)
食材 排骨2根|大葱段|姜片|熟白芝麻 调味品 10克小鲜侣调味汁|20克酱油心生 30克白糖|20克乳酸菌老陈醋 锅具 鹅妈妈晶钻炒锅
鹅妈妈晶钻锅倒入适量清水放入2根排骨焯水去腥后捞出沥干(排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原等,可为幼儿和老人提供钙质);
另起锅预热后倒入30克白糖小火炒至焦糖色(这一步不能炒过了,否则会发苦);
放入排骨炒至裹上浓郁的糖色,放入大葱段、姜片翻炒均匀;
倒入适量清水基本没过食材,挤入10克小鲜侣调味汁、20克酱油心生(这套调味伴侣非常推荐,优选鲜材的小鲜侣调味汁和选用非转基因大豆的酱油,给食物增味不少);
最后挤入20克乳酸菌老陈醋(选自正宗山西老陈醋,酸香、陈香、酯香、熏香四香一体,呈味肽技术,能提升营养吸收度,呵护肠胃健康);
盖盖中火慢慢炖煮;
把微压开关旋转到OFF,关闭出气孔,炖煮30分钟左右至基本收干水分;
最后开大火翻炒一下,收浓糖醋汤汁;
当糖醋汁包裹在排骨上就可以关火出锅啦;
这么多排骨的做法里,我家娃儿最爱的就是糖醋排骨了,酸甜的糖醋汁和排骨的酱香交织在一起,别提有多开胃了;
过年宴客不知道做什么菜,小朋友都喜欢的糖醋排骨你一定要安排上呀,香嫩不柴,酸甜开胃,不爱吃米饭的都多吃了一碗,做一次就成功!