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#圣迪乐鲜蛋杯复赛#日式溏心蛋(7/7)
首先准备好材料。
把酱油清水、白糖、清酒放小锅中煮沸,放凉备用。
煮一锅水,煮滚后转中火,轻轻放进四个清洗干净的圣迪乐村鲜蛋,鸡蛋以中火煮6分钟,煮蛋过程用筷子轻轻拨转鸡蛋,这样蛋黄オ会在中间!
煮好的鸡蛋取出后立即放入冰块水中,浸泡两三分钟!
轻敲蛋壳后小心剥壳!将剥好蛋壳的鸡蛋泡入酱汁中,放置冰箱一晚!
隔天取出鸡蛋,将蛋切开后淋一点酱汁,撒上少许葱花丶芝麻提味!蛋黄的口感就像浓厚的果冻! Q 弹无比!美味无穷啊!
这款日式溏心蛋入味又鲜美 ,我们不吃的时候可以放在冰箱中冷藏,要吃的时候配上一碗生鸡蛋拌米饭,简直爽翻了啦。