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红烧豆腐丸子(2/11)
首先准备好所要用到的食材。
北豆腐攥干一些水分，捏碎。
将碎豆腐，鸡蛋，葱姜末，五香粉和少许盐放入猪肉馅中，搅匀上劲儿。
倒入干淀粉，拌匀。
用勺子辅助，捏成一个个鸡蛋黄大小的丸子，备用。
锅中烧热食用油，油温5成热，下入丸子，小火慢炸。
等到丸子炸到表面金黄后，捞出控油。喜欢口感脆硬一点的，可以复炸一次。
锅中留底油，下入蒜末爆香，再倒入生抽，蚝油和一碗清水烧开。
倒入丸子，大火煮开。
最后淋入少许水淀粉收汁，即可上桌。
美味上桌喽～！