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零失败甜品 !只要鸡蛋和牛奶,滑嫩香甜馋哭人,小朋友也能吃哟(2/11)
食材准备
牛奶加热到将沸腾不沸腾的状态(用隔水加热的方法不容易煮过)
1个鸡蛋和1个蛋黄,加入白砂糖打散
缓缓加入煮好的牛奶,边加入边快速搅拌。避免奶把蛋烫熟
混合好的蛋奶液有些许泡沫,过筛2次去除泡沫
倒入碗中(我用的是240毫升的小盅,倒了2碗)
烤箱中放入烤网,放入烤盘,放入蛋奶液,往烤盘中注入热水到烤盘约一半高度的位置
设置烘焙温度160℃烤15分钟,升高温度至230℃再烤8分钟,直到表面上色
趁热吃哟
香甜嫩滑
还可以在表面放些喜欢的水果,变身果味烤布蕾