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糖醋鱼㊙️(3/5)
鱼处理干净
切花刀,切深一点,不要切断,放入姜 料酒腌制20分钟去腥
20分钟后沥干水分,涂抹一层淀粉,起锅烧油,油热70度,用勺子浇油至两面定型,放入油锅炸
番茄酱 糖 醋 盐 清水放入锅中熬制浓稠,把炸好的鱼放入锅中两面浇汁,
出锅装盘