生黄桃，加入纯净水，刚刚淹没黄桃即可，再加入20g冰糖，小火煮沸，待到冰糖全部融化即可关火浸泡备用，如果用黄桃罐头可以忽略这一步。
待到完全晾凉后捞出控水，切小块，切好的黄桃块放进洗净的硅胶模具中，用硅胶模具纯为了拍照好看，大家直接用小杯子或小碗即可。
煮黄桃用的糖水加上椰汁，没有椰汁用速溶椰子粉也可以。
纯净水，这个分量是500g减去糖水加椰汁的缺口，比如糖水70g，加椰汁250g，纯净水就是180g。加入25g冰粉粉（或白凉粉，东西一样叫法不同而已），搅拌均匀备用。
小火将椰汁煮沸，注意:如果使用电磁炉，中心温度会很高，椰汁容易糊底，需要伴随搅拌。沸腾后加入搅拌好的冰粉水搅拌均匀，继续小火煮沸，沸腾后即可关火。
将椰汁冰粉混合液趁热倒入模具或者杯子或小碗中，放到温度低的地方静待冷却凝固，模具越小，凝固越快。
完成了！脱膜。如果用杯子就不用脱模，直接用小勺挖着吃，Q弹爽口，做起来又简单，赶快行动吧！
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