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带皮儿都可以吃的山竹来了(12/19)
称取紫薯自发粉
加入适量的水
揉至成团
分别制作白色面团
加入可可粉调色，并揉制面团，菠菜果蔬粉加入适量的水，揉制成团
白色面团搓长条，并切成小剂子
小剂子搓成椭圆形
将四个椭圆形的小剂子拼装一起，做为山竹的内芯
紫薯面团分割，每份30g
擀制圆片
包裹山竹内芯
收紧收口
将绿色的面团擀片
将叶子放在面团的顶部
采用筷子按压，黏结紧密
用可可面团搓出小蒂子放入顶部
可爱萌萌的山竹就做好了，放入蒸笼纸松弛体积增大1倍侯，冷水上锅蒸制
水开后蒸制10分钟即可
香喷喷的紫薯奶香小馒头就完成了