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清炖黄甲鱼汤(3/10)
准备一只黄甲鱼
70度的热水过水，可以把鱼表层的粘液洗净。
过热水后会很好清洗粘液的
洗好后，是不是很干净了，鱼身上的粘液都没有了。
把鱼切三段备用
准备好搭配的食材，山药，胡萝卜，生姜片。
放入炖罐中，加一两滴白醋，少点料酒
加入开水没过食材
放入锅里开始炖咯，小火炖大概40分钟。
炖好了出锅咯，品尝一下肉质鲜嫩，汤汁鲜甜，味道极好的！