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茶叶蛋(2/7)
鸡蛋洗净，冷水下锅
水开后煮5分钟
捞出，放入凉水中泡一下，然后挨个磕碎表皮…
准备好煮茶叶蛋的香料
把花椒、八角、桂皮、小茴香、香叶、葱、姜和适量的水放入砂锅，烧开后煮两分钟
再放入老抽、生抽、冰糖和盐，再把磕好的鸡蛋放进去，煮10分钟
煮好关火，在锅里浸泡一晚上会更入味！