1.先来做辣椒油：锅中放入花生油，开火加热，加入洋葱、香叶、八角和大葱放入油里，炸至调料金黄捞出； 2.准备一个大碗，放入其它调料，混合拌匀，淋上热油，快速搅拌均匀； 3.牛面筋放入凉白开中浸泡2-3分钟，捞出刷油；

4.锅里水开上锅蒸5分钟，蒸到2分钟左右时翻动一下，抖散开来； 5.把蒸好的面筋倒入大碗中，淋上辣椒油，翻拌匀，用袋子装起来即可。