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#一学就会快手菜#冬至和过年不能少的美食,寓意好的百财饺子(3/8)
准备好食材。
把绞好的肉馅加入料酒和胡椒粉酱油调料搅拌均匀待用。
菠菜叶60克,清水60克,放入破壁机榨汁。把榨好的汁过滤出来待用。 把白色面团材料倒入海氏料理和面机的和面桶内,1键按下和面和醒面,调整自己面团中需要的时间。面粉揉至无干粉后醒面20分钟,醒好面继续揉成光滑的面团,用保鲜膜盖着腥面半小时。重复白色面团的步骤。
做好绿色面团把醒好的白面团搓成长条,绿面团搓成和白面团一样长度后再用擀面杖擀成长方形状,宽度能包住白面团即可。两边边缘要薄一些。
把白色面团放在绿色面皮上,慢慢把绿色面团紧紧裹住白色面团,搓成长条,切成10克左右的面团,搓成圆形面皮,放入肉馅,捏成五角星状,用拇指和食指捏皱,捏成白菜形状即可。
是不是很漂亮啊。
放入蒸架上,水开后10~15分钟即可。
好吃又好看的“百财”饺子就可以享用啦!