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#暖冬酱在手,嗨吃部队锅#韩式辣酱酸菜大肠(6/11)
猪大肠买回来里里外外用白醋,盐,淀粉抓洗到干净。
猪大肠加入料酒,姜片和少许盐烧开,然后炖半个小时,此步骤是为了去除大肠的骚味以及 把大肠煮软。
煮好的大肠清洗干净,控水。
酸菜洗净,去掉一点咸位,切段。
小米椒,蒜,姜切丝。
烧热油,下姜,蒜,小米椒炒香。
加入韩式辣酱,生抽,砂糖和大肠。
超香,翻拌均匀。
加入酸菜,继续炒。
撒把葱花,没有可不加。
出锅享用美味。