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#一学就会快手菜#红烧肉焖鹌鹑蛋(1/10)
准备需要的食材。
五花肉温水清洗后切块。
鹌鹑蛋煮熟剥壳。
五花肉冷水下锅，加生姜片。加料酒。开大火焯水。
焯水后的五花肉清洗两边，沥干水份，锅里放一点油，放五花肉煸炒至两面金黄。
加生抽，老抽，蚝油，盐翻炒均匀。
加适量的清水开大火煮开转中火炖15分钟。
再放入鹌鹑蛋炖10分钟。
带汤汁差不多时开大火收汁，撒一点葱花即可。
炖好的五花肉软烂可口！