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#一学就会快手菜#荠菜冬笋炒年糕(2/12)
荠菜过个水，切细，胡萝卜、冬笋切丝，牛排解冻一半随意切小块，年糕切片切条都可以。
小的建议用猪油，那就来一勺猪油。
猪油融化，就把胡萝卜丝和冬笋丝入锅，快速翻炒，笋丝炒慢了容易焦，炒的时间太短容易涩，所以动作快一点，稍微多炒一会儿。
炒至胡萝卜丝发软，加一点点开水。
牛排小块入锅。
翻炒几下，肉粒变色加适量料酒。
加少许味极鲜酱油。
年糕下锅，翻动几下，加小半杯开水。
再加荠菜。
加少许盐。
翻版几次，汤汁收干，就可以享受了。年糕会有一点点粘锅，不影响，你也可以使用不粘锅，应该会更顺溜。
有菜有肉有主食，十分钟搞定，省心省力更美味！