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#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#全麦面包(9/10)
准备好食材，葡萄干提前用朗姆酒泡一下后沥干备用，将核桃掰碎。
把除核桃和葡萄干外的食材放一起，开始揉面。
将要揉好时，加入葡萄干和核桃碎，继续揉面。
揉好后盖上保鲜膜进行第一次发酵，使面团增加至原来的两倍。
把面团分3等分盖上保鲜膜，松弛15分钟。
用擀面杖擀成椭圆形，紧密卷起，捏紧合好。
表面撒上少许全麦粉。
放入烤箱中，进行一个半小时的二次发酵，底部放一碗温水。
发酵结束后，在表面上筛入一层全麦粉，在表面上轻划数刀。
烤箱预热190度，在面包表面上喷少许的水，入烤箱烘烤20分钟左右即可。